Le P'tit Vaillant rougeVinifi sans filtration ni ajout de sulfites, cet assemblage unique de Groslot et Cabernet Franc rvle tout le caractre de son terroir argilo limoneux. L'levage en cuve souterraine cramique confre au vin une texture veloute et une structure harmonieuse, mettant en valeur les nuances naturelles de ses raisins. La vinification soigneuse permet aux armes fruits et pics de s'exprimer pleinement, tout en prservant une fracheur vivifiante.

La récolte est égrappée puis le vin est élevé en amphores et petites jarres pendant 12 mois avant l’assemblage

suivie d’un élevage de 10 mois sur lies avec bâtonnages

pour un vin frais et authentique

cultivant ses 25 hectares en agriculture biologique

La production est limitée à seulement 1 000 bouteilles

Après 10 mois d'élevage en fûts bordelais

L'assemblage de Groslot et de Cabernet Franc révèle un vin élégant grâce à un élevage en cuve souterraine céramique

Ce processus met en avant les particularités aromatiques sans l'influence du bois

avec des macérations prolongées mais sans excès de concentration

Cette cuvée est un joli assemblage de cabernet franc et de malbec

Sa conservation dans le temps promet une belle évolution

L'assemblage harmonieux de Cabernet Franc