Magnum Commendatore Rouge 2018Commendatore Rouge 2018, Domaine de l'Octavin Commendatore est un vin plein de charme, tout en fruits rouges, en pices, en herbes aromatiques et en notes minrales. Sapide, long et persistant, il doit une longue macration des armes complexes soutenus par une grande acidit et des tannins bien fondus. Issu cent pour cent de trousseau cultiv en biodynamie sur un terroir de marnes grises calcaires, il est lgant et intense comme la statue du Commandeur mais

Un Gamay naturel et effervescent

Ce très beau XL Blanco est un blanc classique de Partida Creus

dans les Corbières

Manuel Valenzuela a réalisé

Le vin est obtenu par refermentation en bouteille (méthode ancestrale) et élevé sur lies fines

Belle rétro-olfaction pour une bière élégante et fine

Le résultat est floral

C’est un vin typiquement languedocien

connu pour donner des vins relativement peu colorés et très aromatiques

des tannins charnus

À la fois doux et frais

le citron confit en saumure