Joseph Drouhin Beaune 1er Cru "Clos des Mouches" Rouge 2022Il Beaune Premier Cru Clos des Mouches Rouge 2022 di Joseph Drouhin rappresenta uno dei vertici della Maison. Il Clos des Mouches, acquisito da Maurice Drouhin negli anni Venti assemblando 41 parcelle da 8 proprietari, e il piu grande vigneto della denominazione con 14 ettari equamente divisi tra Pinot Noir e Chardonnay. Il nome richiama le api che un tempo popolavano questo clos baciato dal sole, chiamate nel dialetto locale "mouches a miel". Nel

che conferisce quella freschezza e finezza caratteristica della casa

dove l'esclusivo alambicco in rame "Nino" distilla goccia dopo goccia seguendo la tecnica London Dry

vinifica questo Pinot Noir con vendemmia manuale

pianta che cresce esclusivamente sull'isola di Chios nel Mar Egeo

La Syrah viene vinificata parzialmente con grappoli interi con circa 15 giorni di macerazione per estrarre colore

che ha previsto un futuro luminoso per questa bottiglia

Szent Tamás (abbreviato Szt

spezie e un tocco minerale che gli conferisce profondità

garanzia di produzione secondo le tradizioni locali di Itirapua

bilanciati dalla dolcezza del malto e vaniglia dalle botti di bourbon

un'eredita che testimonia la grandezza storica di questo terroir

con una finestra di beva che si estende fino al 2040