Mayer Gamay 2021Les Raisins proviennent des vignes de Gamay relativement anciennes dans la valle de Yarra. La saison 2021 a donn Timo Mayer un fruit magnifiquement quilibr et concentr avec lequel jouer. Timo Mayer adore la macration carbonique en grappe entire. Celle ci s'applique parfaitement des varits rouges plus claires. Le Gamay s'est impos comme un atout Un nez rustique de fruits rouges, de tiges de rhubarbe et des notes florales de pot pourri. En bouche

gracieuseté de Ravensworth

La bouche est caractérisée par une très belle salinité et une grande énergie

avec une délicieuse touche de pêche de vigne mûre et une note de vanille

celui-ci donnera la typicité du millésime sans artifice

Troisième version de ce 100% Grenache d'Owen Latta

précis et complexe est souligné par l'aromatique de fruits blancs

Le vin possède une superbe bouche de fruits rouges toute en finesse

aucune lourdeur

La vigneronne a une confiance totale dans la qualité de ses fruits

Les arômes de cerises amères

offrant un profil élégance et extrêmement savoureux

Amateurs de Syrah épicée et détaillée