Copper Series Grenache-Shiraz-Mourvèdre 2018Struktur, Tiefe und ein klar gefasstes Aromabild geben hier den Ton an. Verlockendes Bouquet von reifen Waldbeeren und Pflaumenmus, begleitet von Herbstlaub und Holz. Den Gaumen umspannt ein mittlere Krper mit reifen Tanninen. Der wunderbar lange Nachhall wird begleitet von Rstaromen und Bitterschokolade. Tempus Two formuliert den Stil mit Zurckhaltung: Frucht, Wrze und Textur greifen ineinander, ohne sliche Breite oder laute Opulenz. Aus Hunter

das von Johannisbeeren bis hin zu Kirschen reicht

Blaubeere und Pflaume passt er perfekt zu rotem Fleisch

aber präsent und der Abgang ist fruchtig

um sich zu setzen

zeigt diese schöne Cuvee aus Merlot und Cabernet doch

erfrischenden Abgang führt

Riesling aus dem Rheingau gibt diesem Sekt eine klare Frucht

Tabak und Humus auf

So etwas findet man nicht alle Tage

Im Bouquet zeigen sich getrocknete Früchte

mediterranen Gerichten sowie zu asiatischer Küche

einem gebratenem Branzino mit Spargelrisotto oder einer herzhaften Pizza Frutti di Mare ebenso wie zu typisch österreichischen Gerichten wie Fleischlaberl mit Erdäpfelpüree oder einem Tafelspitz mit Apfel-Kren und Schnittlauch-Sauce