Das große Buch der FermentationFermentieren ist mehr als eine Technik zum Haltbarmachen von Lebensmitteln. Fermentieren ist eine Kunst, die voller berraschungen steckt, denn Milchsurebakterien und Hefepilze reagieren je nach Produkt, Temperatur , Licht und Sauerstoffbedingungen vllig anders. Mit diesem Buch lernst du die wichtigsten Grundlagen der Fermentation kennen und kannst sie an ber 100 Rezepten anwenden. Fermentiere Kimchi nach traditioneller koreanischer Art oder zusammen

1 Kerze aus Rapswachs & Stearin (cremeweiß oder taupe)

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Ein Oleni Mason Jar im Kleinformat - für Gewürze oder kleine Geschenke im Glas

In Kombination mit unserem Glasdeckel hast du eine nachhaltige Alternative zu Plastik – perfekt für zuhause und unterwegs

Der transparente Deckel bietet klare Sicht

dass alles so ist

Auch deine selbstgemachten Zerowaste-Produkte

Während der ersten Fermentation bildet sich automatisch ein SCOBY

Mit diesem Buch lernst du die wichtigsten Grundlagen der Fermentation kennen und kannst sie an über 100 Rezepten anwenden

Weniger Fehlversuche

in die faszinierende Welt der Kombucha-Herstellung einzutauchen

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