La Malaga 2024, La MeridianaJaartal 2024 Druivenras( sen) Malaga Vinificatie Federico is de 5de generatie wijnmakers net ten zuiden van Asti, Piemonte. Werkt volgens traditionele maar innovatieve wijze en is zeer terroir gedreven. Bodems van mergel, klei en tufsteen. Laat geoogste Malaga druiven die op de wijze van een Moscato gevinifieerd worden. Men stopt de vergisting bij 5% alcohol. Wijn spijs Heerlijk om te drinken als aperitief, bij desserts van rood fruit en bij taart.

De wijn kan goed gecombineerd worden met bijvoorbeeld zuurkool

De kleur is strogeel en in de neus heeft de wijn tonen van rijp fruit

De druiven groeien rond de stad Barbaresco

Moscato (Moscato di Alessandria)

en blauwschimmel

heerlijk bij pasta of risotto met paddenstoelen

De wijn is geproduceerd sinds 1985 en alleen geproduceerd in goede wijnjaren

Daarna volgt de tweede gisting op fles waarna de wijn nog 36 maanden op de lie ligt te rijpen

met zachte zuren en florale tonen

Deze wijn is perfect te serveren als aperitief

maar ook het meer moderne Guyot-systeem

framboos en kersen