La Valle Franciacorta Brut DOCG “Primum” Magnum 1,5Vinificazione. Invecchiato per 6 8 mesi in vasche di acciaio da settembre ad aprile Fermentazione secondaria minimo 24 mesi a temperatura controllata sui lieviti 6 mesi di affinamento aggiuntivo in bottigliaVitigno Chardonnay 75%, Pinot Nero 20%, Pinot Bianco 5%Temperatura di servizio a 6 8 C in calici grandi di alta qualitGradazione alcolica 12,5 % vol La Valle Primum, il capostipite, il fondamento dello spirito La Valle. Nasce per la prima volta nel

Temperatura di servizio 10-12°C

con finale elegante ed armonioso

mentre il sapore è delicato

invecchiamento in vasche di acciaio

affinato in barriques fino a 14 mesi

Tipo di allevamento GuyotTemperatura di servizio 8-10 °CAbbinamenti gastronomici Ottimo come aperitivo e con cibi leggeri a tutto pasto

formaggi di breve e media stagionatura

Temperatura di servizio 16 °CAbbinamenti gastronomici Si gusta con pasta e risotti

Vinificazione: dopo una breve macerazione pellicolare

Il finale è tradizionalmente secco

Esprime un bouquet ricco di profumi di frutti rossi e scuri

Dopo la fermentazione in vasche d’acciaio