For4neri Brut, Metodo Classico - ZanotelliDenominazione: Trento DOC Dettagli tecnici: 100% Chardonnay 13,5% Vol. bottiglia da 750ML Vinificazione: grande selezione di uve (il disciplinare di produzione permette 150q per ettaro , Zanotelli ne fa 90q) spremitura soffice seguita da una fermentazione lenta a 15 17. La sboccatura viene effettuata dopo almeno 30 mesi di permanenza sui lieviti. Descrizione del vino: colore giallo paglierino brillante, con perlage fine e persistente. Profumo elegante

Denominazione: Etna Bianco Doc

Dopo la fermentazione malolattica segue una lunga permanenza sulla feccia nobile: batonnage e micro ossigenazione accompagnano il vino durante i mesi del suo affinamento in vasca grande Inox fino al delicato momento dell’imbottigliamento

nel giorno e nell'orario preferito

Si abbina bene con i crostacei e i piatti a base di pesce e perfetto per un aperitivo poco impegnativo

mai invadenti (come sempre

Ci piace perché: A volte il vino è eccellente anche nel rapporto qualità-prezzo

Insomma tutte le caratteristiche di un gran vino

Descrizione del vino: sensazioni odorose che comprendono piccoli frutti sia rossi che neri (ciliegia

con sapidità continua e freschezza sempre in primo piano

Vinificazione: Vendemmia con selezione manuale delle uve verso metà Ottobre

in un momento storico in cui l’uomo

Descrizione: Al naso il vino si presenta con sentori floreali di tiglio