Spelucchino drittoIl coltello chiamato "spelucchino" un piccolo coltellino con una lama dritta di lunghezza ridotta e con manico corto. Si tratta di un piccolo coltello con lama di 11 cm adatto soprattutto per tagliare pelare la frutta o la verdura. Manico nero in resina acetalitica. Lama in acciaio inossidabile X 50 Cr Mo V 15 (1. 14116). Durezza dopo il trattamento termico: Hrc 56 58. Rivetti del manico: acciaio inox 304.

sia la pasta così incisa

) con dell'olio di oliva

lasciando così la pelle liscia e vellutata

Pietra giapponese

utile per tagliare la pasta fresca fatta in casa in tagliatelle

Colore: rosa antico

senza dover ricorerre al coltello (molto più faticoso e lento)

una sorta di orecchiette

Si tratta di un coltellino utile per praticare quelle caratteristiche incisioni praticate sulla superficie dell'impasto ancora da cuocere

5 cm x Ø 0

La lama del coltellino misura 1

ottima per tutti i tagli in cucina