Gouda 24 kuukauttaPitkn kypsynyt maalais Gouda, jonka veroista saa hakea! Noorseen alueelta Hollannista kotoisin oleva Goudamme valmistetaan raakamaidosta perinteiseen maalaistyyliin. Syvn oranssinkeltainen juusto muotoillaan 18 kilon kiekoksi ja pllystetn vahalla, jonka jlkeen juusto kypsyy kaksi vuotta juustomestareiden hellss huomassa. Tm juusto on tynn ihania "suolakiteit" ja se rapiseekin hampaissa kuin ihana parmesaani! Kiteet kertovat pitkst kypsytyksest ja

Vacherin Mont d'Oria valmistetaan vain elokuusta maaliskuuhun

Mehu on sekoitettu viiteentoista viinitarhassa kasvatettuun yrttiin sekä omenaan

Käsintehty keraaminen astia sardiini- ja muiden perinteisten kalasäilykkeiden tarjoiluun

Lue Sticheltonin tarina täältä

jolle myönnettiin Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) status

Peroksidit alle 20

joka korostaa niiden pehmeyttä ja makeutta

Maison Marcin pikkukurkut kasvatetaan Burgundissa Chemilly-sur-Yonnessa

inkivääriin ja sitruunaan

kun taas ainutlaatuinen mäntykääre tuo vastustamattomia puumaisia vivahteita lusikoitavan-pehmeään sisukseen

kuten ranskalaisen armeijan everstin univormussa

Lisäruoan etsintä johti Readesit paikalliseen Tobermoryn tislaamoon