2020 Riesling Weilberg Grosses GewächsDer Weilberg ist die etwas wrmere Lage als der Saumagen, was sich hier im Duft allerdings berhaupt nicht widerspiegelt: Das riecht hellfruchtig und kruterig frisch nach pfeln, weissem Pfirsich, Wiesenkrutern, Lindenblten und weissem Tee. Vibrierend und fest am Gaumen, das hat ordentlich Grip und Dichte, besitzt zugleich aber viel Finesse, die feine Zitrus und Pfirsichfrucht schwingt hier ganz dezent im Hintergrund mit, viel mehr zeigen sich blumige

Der Ausbau im Holz gibt ihm noch eine Portion Schmelz und Vanillearomatik mit

der für seine Eleganz

gut dazu passend ein dezenter Gerbstoff

Nordöstlich der 1000 jährigen Weinstadt an der Donau

viel Druck und Fülle

Über die Qualität der Weine von Dirk Emmich muss eigentlich nicht mehr viel gesagt werden

Eine Rotwein Cuvée im internationalen Stil

Vinifizierung: Temperaturkontrollierte Vergärung

den Wein zu Teilen in Holz

Food Pairing (Speiseempfehlung): Gebratene Forelle

milder Säure und einer Frische

zart wilde Erdbeeren im Finish