Verticale Acetica con Andrea. Degustazione produzioni limitate, particolari e molto vecchieUna visita completa, dettagliata e per appassionati dell'Acetaia San Giacomo assieme al titolare Andrea. Dal cortile esterno si passa all'antico stalletto interno con le barrique in acetificazione; successivamente si passa alla suggestiva Acetaia, dove riposa l'Aceto Balsamico Tradizionale (in alcuni casi da pi di 50 anni), posta nel vecchio fienile della Corte Faragosa. Si procede poi con la degustazione guidata. Il tour comprende la visita completa

Gli esercizi teorici e pratici sono stati sviluppati insieme al Dott

com o al numero (anche via WhatsApp) +393347074947 e procedere all'acquisto

custodite con cura da ormai 3 generazioni

Che si sappia

Zannoni assaggiamo da più di 3 anni svariati campioni di aceto

Camere Olfattive: mezze sfere in cristallo

Nonostante la volontà iniziale di enfatizzare esclusivamente la componente fruttata e maltata

per coglierne tutti gli aromi invece si ottiene versando qualche goccia in un calice da vino o nelle nostre bellissime Camere Olfattive: tamarindo

A livello aromatico è molto ricco

Dopo un pranzo qui in Acetaia

-Lambrusco Salamino

Rovineresti 25 anni di lavoro