Don Maximiano 2002Intensives Rubinrot, faszinierende Aromen von Cassis, schwarzem Trffel, dunkle Frchte wie Blaubeeren, balsamische Noten, schwarzer Pfeffer, grne Oliven und einem Hauch Schokolade zur Vollendung der Komplexitt, ausgewogene Perfektion zwischen Gerbstoff, Sure und Fruchtse ein herrlicher Ikonenwein mit extrem viel Potenzial. Food Pairing (Speiseempfehlung): Dekantiert zu Provenzalen Lammrippchen mit Parmesanmantel, gegrilltem Strauenfleisch oder

wieder mit viel Beerenfrucht

schöne Würze und langanhaltend

sehr finessenreich und delikat

Vinifikation: in neuen Barriques vergoren und 20 Monate gelagert

Mit Zeit im Glasentfaltet sich ein komplexes Aromenspektrum

In der Nase zeichnet er sich durch seine Komplexität und Eleganz aus

lang anhaltend (Willi Balanjuk

Im Glas eine lebendige Mischung aus knackigem grünen Apfel

wobei Wellen von Brombeere

Food Pairing (Speiseempfehlung): Gebratener Spargel mit Räucherforelle

Hinzu kommen grüne Noten von Stachelbeere

In der Nase zart blättrig unterlegte Noten nach gekochtem Rhabarber