2016 L'Hospitalet de GazinDer 2016 Sansonnet (bestehend aus 90% Merlot, 5% Cabernet Franc und 5% Cabernet Sauvignon) hat eine tief granatviolette Farbe, ist ein wenig jugendlich stumm und offenbart Andeutungen von zerdrckten schwarzen Pflaumen, gebackenen Kirschen und Brombeeren mit Nuancen von gefallenen Blttern, schwarzen Oliven, Lavendel und Bleistiftminen. Mittel bis vollmundig, ist der Gaumen energiegeladen, gibt mundbedeckende rote und schwarze Frchte mit einem festen,

während die Eiche eine sanfte Vanillenote hinzufügt und die Tannine samtig und weich sind

feine Nuancen von Trockenkräutern

klassische Vergärung

viel Luft geben dann macht der Schlossberg richtig auf und wird immer komplexer

würziger Aromatik und elegantem Körper

zarter Ockertouch

die von heller Säure fokussiert werden

aber weniger expansiv als die anderen

ihn durchaus auch mal zu Fleisch oder fetten Fischen zu versuchen

Neben den exquisiten Sonder Cuvées verkörpert vor allem der Champagne Brut Reserve den Stil des Hauses: Feiner Blütenduft

Die Nummer 3 des Jahrgangs 2017 gehört zu den leichteren Interpretationen des Hauses und lässt sich entsprechend unkompliziert öffnen

reife Pflaumen