2021 Ornellaia BolgheriVinifikation Die von Hand in 15 kg Boxen gelesenen Trauben werden bereits im Weinberg einer strengen Selektion unterzogen. Anschliessend werden die Trauben abermals auf den Sortiertisch kontrolliert. Jede Traubensorte, sowie jede Parzelle wird separat in Edelstahltanks vinifiziert. Daraus entstehen insgesamt 66 verschiedene Basisweine, welche die unterschiedlichen Terroirs des Weingutes widerspiegeln. Die Weine werden zwlf Monate in zu 70% neuen und

unbearbeitet

die in einem anspruchsvollen Metier gekonnt alle Hindernisse überwunden hat und somit die Unabhängigkeit ihres Hauses und die damit verbunden Werten bewahren konnte

Bemerkungen Ego Bodegas verfügt über 25 Hektar Rebfläche

geschmackvolle Weine

zunehmend auch rote Früchte wie Zimtzwetschgen oder Himbeergelee

Aprikosen und einem Hauch von Salbei

die dem Wein eine einzigartige Typizität verleiht

sehr gutes Potenzial

florale Akzente

Am Gaumen ist er fein

Ein Großteil der Weingärten ist in Form eines Gürtels rund um die Kellerei angeordnet

asiatische Gewürze und Espresso-Nuancen