Valpolicella Ripasso Superiore DOCDer Valpolicella Ripasso Superiore DOC von TASI ist eine kraftvolle, zugleich geschmeidige Interpretation eines klassischen Ripasso Weins. Nach der ersten Fermentation reift dieser Valpolicella nochmals auf den Tresterresten des Amarone, wodurch zustzliche Konzentration und aromatische Tiefe entstehen. Der Wein zeigt ein intensives Bouquet von reifen roten Frchten, dezenten Gewrznoten und einer cremigen Struktur am Gaumen. Der elegante, mittlere Krper

Es kamen ältere französische Eichenfässer mit einem Fassungsvermögen von 228 Litern zum Einsatz

Zitronenzeste

Der dichte Körper wird durch die erfrischende Säure und die feine Perlage belebt und macht den Sekt zu einem erfrischenden Erlebnis

Das Ergebnis ist ein Rotwein mit einer harmonischen Struktur und einer schönen Balance zwischen Frucht und Eiche

worum es bei Ina Wihler geht: Weine mit Persönlichkeit

Mailly Champagne und Verzenay in der renommierten Montagne de Reims begeistert durch seine außergewöhnliche Qualität und präzise Handwerkskunst

In der Nase besticht er durch frische Noten nach roten Früchten

wodurch zusätzliche Konzentration und aromatische Tiefe entstehen

Die Geschmacksnoten von kandierten Früchten

Am Gaumen frisch

Passt zu: Austern

saftigem Pfirsich