RedHeads Coco Rotie Syrah ViognierWat een leuke en vooral interessante wijn deze RedHeads Coco Rotie, gemaakt van een rode druif de Syrah en een witte druif namelijk de Viognier. Beide wijngaarden staan in Barossa, een van de mooiste wijngebieden van Australi. De oude stokken van wijnhuis RedHeads geven volle en aromatische trossen. Deze blend tussen de Syrah en Viognier wordt ook vaak toepast in Frankrijk namelijk bij een Cote Rotie, vandaar de toepasselijke naam van deze rode wijn

muntblaadjes

vanille en tabak op

Andrew en Laurel Quady richtten in 1975 hun wijnhuis op in Zuid-Californië

De wijn wordt gemaakt van voornamelijk Cabernet Sauvignon druiven

De druiven genieten van een geweldig leef klimaat met veel zonneschijn en verkoeling van de wind

De wijnstokken worden ondersteund door latwerk en worden bij weinig regen voorzien van water via een computergestuurd irrigatiesysteem

Helemaal aan de top van de heuvel van Bardolino is Villa Fontana gevestigd

Christophe Tiefenbrunner nam in 1991 het wijnhuis over en heeft het sindsdien flink gemoderniseerd

Maar witte wijnen gedijen hier ook goed

De kleur is prachtig roze met mooie sprankelende belletjes

worden de druiven 's morgens vroeg met de hand geoogst en onmiddellijk geperst

Gisting door natuurlijke of 'wilde' gist