PancettaSulla pancetta si possono scrivere trattati. Quelle della nostra azienda trovano un assoluto riconoscimento nel gusto e nella genuinit. Al pepe tradizionalmente usata per elaborare piatti di numerose tradizioni gastronomiche locali in tutta Italia. Il suo essere tesa consente un sapore pi forte, pi vivace, adatto a palati particolarmente ricercati. La proponiamo anche nella versione con carne di cinghiale e nella versione piccantina e nella versione

sapientemente lavorata

Tronco di suino disossato compreso tra la spalla ed il prosciutto

intenso e forte

la Nduja Calabrese è caratteristica del comune di Spilinga

presenta un sapore aromatico e leggermente acidulo

Il prezzo è riferito al pezzo

ricco di fibre e dall'altissimo valore nutrizionale

con miele (Melata di bosco

saccarosio e vino

la carne di cervo aggiunge un sapore più selvatico

sulla crosta eventuale presenza di chicchi di pepe a decorativo

La stagionatura va dai cinque mesi agli otto mesi e oltre