Hamburger mistoConfezione da 1kg preparato con trito di carne suina (50%) e trito di carne bovina (50%), pressata nellapposito macchinario e senza laggiunta di ulteriori spezie, aromi n sale. La confezione da 1kg contiene 7 hamburger da circa 150gr luno e allarrivo va conservata in frigorifero e consumata entro 2 3 giorni, altrimenti pu essere congelata. Scheda prodotto

Ogni confezione contiene un trancio dal peso medio di circa 1

Confezione da circa 10kg

All’arrivo vanno conservate in frigorifero e consumate entro 2 giorni

La confezione da 1kg contiene 7 hamburger da circa 150gr l’uno e all’arrivo va conservata in frigorifero e consumata entro 2-3 giorni

5kg messo sottovuoto

aromi né sale

le saliamo

Per una cottura ottimale consigliamo di adottare una temperatura di circa 200-210 gradi per il tempo necessario affinché il peso iniziale crudo si riduca del 40% (esempio: un trancio crudo di 3kg risulterà cotto quando il suo peso arriverà ai 1

Dati i necessari tempi di cottura di questo prodotto

Selezioniamo le ariste dai suini provenienti da allevamenti italiani

aggiungiamo un mix di aromi naturali e procediamo alla loro stagionatura

Nella confezione