Je t'ai dans la peau Blanc 2015Je t'ai dans la peau Blanc 2015, Nicolas Chemarin Nicolas Chemarin, surnomm Ptit Grobis en qualit dhabitant de Marchampt (Beaujolais), est la quatrime gnration de vigneron sur son domaine viticole familial en appellation Beaujolais Villages, sur une terre tout en cailloux o il cisle des vins surprenants de profondeur et de sincrit. Cest en 2005 quil reprend deux hectares de vignes de son pre et en 2006 quil signe ses premires cuves. En 2008, il

c’est un 100 % grolleau de vieilles vignes (quatre-vingts ans) croissant sur sols schisteux

Il s'agit d'un cépage 100% Negroamaro

Pinot noir 100%

À accompagner de fruits de mer pochés

Sorga Blanc 2019

se déroule en cuve

Rodolphe et Laetitia

Le marc a été pigé deux fois et la température n’a jamais dépassé 20 °C

les pépins et jusqu’au moindre escarre des poires Williams du domaine

ce rosé gastronomique accompagne parfaitement une grillade de poisson

il s’agit aussi d’un grand écart : grenache et muscat du Roussillon

Les raisins sont vinifiés en grappes entières et infusés quatre-vingt-dix jours