2014 Barolo Bricco PerniceDer 2014 Barolo Ravera Bricco Pernice ist voll und weich mit groer Fruchtdichte. Dies ist ein schn ausgewogener Wein, der mehr Intensitt zeigt, als ich von diesem khlen Jahrgang erwartet htte, der im Allgemeinen im Vergleich dnnere Weine hervorgebracht hat. Im Abgang zeigt sich eine se, geschmeidige Wrze. Dieser elegante Barolo wrde sehr gut zu einem Cassoulet aus Rind und Schweineschwanz passen. Der Wein hat die Faser, um schn zu altern, aber er wird

wo der Wein die Gärung vollendete

temperaturkontrollierte Vergärung im Stahltank

Wildkräuter und rotes Obst in der Nase

bei jeder guten Kritik sofort die Preise anzuheben

zusätzliche Eleganz und Komplexität geschenkt

Ausbau: 10 Tage Maischestandzeit

die der Wein trotz seiner Süße bewahrt: Der Abgang gerät lang

Die Weinberge werden jedes Frühjahr für 4 Wochen geflutet

dann bleibt nur noch ein Begriff für diesen Ausnahmewein über: „Sprachlosigkeit“

frische Herzkirschen

Die Ried Klostersatz liegt in der östlichen Wachau in der Donauschleife von Loiben und Dürnstein

Ideal gekühlt