Fondue 5 FromagesPrparation : Dposer sur un papier parchemin et mettre au four. Temps : 15 20 minutes Temprature : 400 F

Belle grosse cuisse de canard confite par mon chef

Préparation suggérée

Temps : 10 à 12 minutes (prêt lorsque la chaire se détache facilement)

Préparation : Dégeler 48h à 72h dans le frigidaire (best) ou dégeler 1h à 2h dans l’eau froide

Décongeler complètement (45 min dans l'eau froide)

nourrit a l'herbes sans hormone

-Laisser reposer la viande à l’aire libre 15-30min

À point 65°C

Préparation : Placer directement au four ou dans une friteuse

Préparation : Décongeler complètement (24 à 48h au réfrigérateur ou 45min dans l'eau froide)

Belles entrées à servir sur crouton

Temps :  Au four 10 à 12 minutes (prêt lorsque la chaire se détache facilement)