Grillo Cavallo delle Fate SV 2023Es handelt sich um eine sehr alte Rebsorte, eine Kreuzung aus Catarratto und Zibibbo, die einen Wein mit konzentrierter Aromatik und Komplexitt hervorbringt. In Regaleali wird der Grillo auf dem Hgel neben Case Vecchie angebaut. Wir spielen hier mit unterschiedlichen Erntezeiten: Ein Teil wird frher geerntet, um Frische und Mineralitt zu erhalten, der Rest spter, um Struktur und Krper zu geben. Es ist wie im Mrchen, "Es war einmal", und es gibt es

lagert der Cabochon mindestens 40 Monate im Kontakt mit den Hefen in der Flasche

Der Jahrgang 2022 steht für Balance

Auch für viele Käsesorten oder fernöstliche Küche wie z

Der Name Federspiel stammt von der Falkenjagd

Mit Zeit im Glas werden die Zitrus- und Gewürznoten enger miteinander verwoben

Dunkles Rubingranat

Food Pairing (Speiseempfehlung): Perfekt zu Pasta mit Ragù

Die Form eignet sich ideal für vielfältige Getränke und bringt durch ihre ruhige

im Vergleich zu teuren Bordeaux

ist perfekt ausgewogen

Physalis) und eine feine Feuersteinnote

Dieser setzt sich im unteren Teil aus sandigem bis tonigem Lehm und im oberen aus steinig – grusigen Schieferböden zusammen