Carignan Blanc Vieilles Vignes IGP Cotes Catalanes Bio 2024CARIGNAN BLANC VIEILLES VIGNES IGP COTES CATALANES BIO Terreni: argilloso calcarei e ardesia Vitigno: 100% vecchi vitigni bianchi Carignan Vinificazione: Raccolta manuale Colore: Oro Pallido Lucido Naso: note floreali e minerali Sapore: Molto Fresco e Vivace Consiglio: gustatelo a 12C Gastronomia: Ideale come accompagnamento a pesce e crostacei.

ciliegia matura e successivo sviluppo di note speziate Gusto: strutturato

ottima corrispondenza al palato

Note olfattive: grande finezza ed eleganza

Grado Alcolico: 5

Gradazione alcolica: 14

La loro morbidezza è dominante

gamberi ed aragoste

Gastronomia: Ideale per accompagnare taglieri di salumi e carni alla griglia

Si consiglia la temperatura di servizio di 18 °C

di media struttura e vivace acidità

separazione del mosto fiore e fermentazione alcolica fino a 5%

Presa di spuma: imbottigliato nell’autunno successivo alla vendemmia arricchendo il vino base con mosto fresco della nuova annata