Sémélé (cuvée exclusive) Rosé 2023Sml (cuve exclusive) Ros 2023, Sous le Vgtal Avec Sml 2023, Sous le Vgtal revisite la notion de ros en proposant une cuve mi chemin entre le rouge lger et le ros structur. Assemblage audacieux de 50 % Avgoustatis en macration dune semaine et 50 % Muscat Petit Grain en pressurage direct, il dvoile une belle intensit aromatique et une acidit vibrante. Un ros hors des sentiers battus Ce vin se distingue par sa couleur vive et profonde, trahissant sa

Les raisins proviennent tous d’Adissan : clairette

suivi d’un pressurage lent au pressoir vertical

À servir avec tapas

Il s’agit en effet d’un armagnac jeune

sommelier californien installé à Nyons après avoir quitté son poste de directeur de la restauration à l’hôtel Carlyle de New York

situé dans le pays nantais

dotés d’un beau potentiel de garde

Ce muscat macéré six semaines en cuves ovoïdes est élevé deux ans en barriques sous voile

Au nez et en bouche

parfait à l’apéro et à table

Belle harmonie de saveurs brassicoles et de notes vineuses

croissent sur les terroirs de muschelkalk (calcaire oolithique) de Westerberg