Gevrey Chambertin les Genevrières Qvevris Rouge 2019Gevrey Chambertin les Genevrires Qvevris Rouge 2019

La vendange des vieux terrets macère en grappes entières dans le jus pressé des jeunes terrets pendant vingt-quatre jours avant un élevage en cuve de neuf mois

Il résulte d’un assemblage de plusieurs cépages catalans traditionnels qui diffèrent selon la robe : par exemple macabeu

une acidité modérée

vinifié dans le Jura

un orange distingué doté d’une structure en couches

qui doit être juste : ni trop forte ni trop faible

Avec El Nino Rouge 2013

Température de service : 14-16 °C

Magnum Munjebel Blanc 2016

fraise des bois

Muscat de Samos à petit grain

une activité de négoce a été ajoutée aux pratiques de la ferme